Mô tả sản phẩm

CAS KHÔNG	582-25-2
Công thức	C7H5KO2
độ tinh khiết	99%
Vẻ bề ngoài	Các hạt màu trắng, vảy hoặc bột tinh thể
Mã HS	29163100
Bưu kiện	25kg/túi

COA

Kiểm tra mục	Đặc điểm kỹ thuật	Kết quả phân tích
Xét nghiệm/%	99.0-100.5	99.23
Tổn thất khi sấy	Nhỏ hơn hoặc bằng 1,5	0.64
Độ axit hoặc độ kiềm	Nhỏ hơn hoặc bằng 0,06%	-
(Pb) Kim loại nặng /mg/kg	Nhỏ hơn hoặc bằng 2	＜2
Phần kết luận	ĐẠT CHUẨN

Công dụng và ứng dụng

Trong ngành công nghiệp thực phẩm, kali benzoate chủ yếu được sử dụng để bảo quản thực phẩm và đồ uống có tính axit, nơi nó ngăn chặn hiệu quả sự phát triển của vi sinh vật và kéo dài thời hạn sử dụng. Nó đặc biệt có giá trị trong các sản phẩm như nước giải khát, nước ép trái cây, dưa chua và gia vị như sốt cà chua và nước sốt salad. Những mặt hàng này, thường có đặc điểm là độ pH axit, tạo ra môi trường trong đó kali benzoat hoạt động như một chất kháng khuẩn, từ đó đảm bảo sự an toàn và tuổi thọ của sản phẩm. Việc sử dụng nó trong lĩnh vực đồ uống đặc biệt đáng chú ý, trong đó nước giải khát là một trong những đối tượng tiêu dùng chất bảo quản này nhiều nhất, do khả năng duy trì chất lượng sản phẩm và ngăn ngừa hư hỏng.

Việc sử dụng các chất hóa học để ngăn chặn hoặc làm chậm quá trình hư hỏng thực phẩm một phần là do sự thành công lớn của các hợp chất này trong việc điều trị bệnh ở người, động vật và thực vật. Mặc dù một số lượng lớn các hợp chất hóa học là những chất bảo quản thực phẩm hiệu quả, tuy nhiên do các luật nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm đã được FDA thông qua và ở mức độ thấp hơn do thực tế là, trong ống nghiệm, tất cả các hợp chất đều có tác dụng kháng khuẩn, việc thêm các hợp chất này vào một số sản phẩm thực phẩm không có tác dụng và chỉ một số ít trong số chúng được phép sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm.

Ngày nay, thực phẩm chế biến sẵn chiếm 75% khẩu phần ăn của xã hội phương Tây. Natri benzoat là một trong những chất phụ gia tổng hợp được sử dụng rộng rãi trong ngành thực phẩm và thường được công nhận là an toàn (GRAS). Natri benzoat là muối của axit benzoic, được dùng làm chất bảo quản quan trọng trong công nghiệp thực phẩm chống lại vi khuẩn, nấm và nấm men với độ pH tự nhiên là 4,5. Ngoài ra, chất này còn có thể được sử dụng trong ngành dược phẩm, mỹ phẩm