Mô tả sản phẩm

Công thức phân tử	(C6H7O6Na)n
CAS	9005-38-3
EINECS	618-415-6
Mã HS	3913100000
Vẻ bề ngoài	bột màu trắng không mùi, không vị
Đóng góilão hóa	25 kg/túi

COA

Mục	Tiêu chuẩn	Kết quả
Sự miêu tả	Bột màu trắng-	Tuân theo
Vẻ bề ngoài	Tuân thủ Dược điển Châu Âu	Tuân theo
độ hòa tan	Tan chậm trong nước tạo thành dung dịch keo, nhớt, thực tế không tan trong ethanol (96%)	Tuân theo
Độ nhớt	300-800cps (giải pháp 10%)	780
PH 1% Aq. Giải pháp	6.0-8.0	7.67
Tổn thất khi sấy	<15%	11.77%
Tro sunfat	30-36%	32.15%
canxi	NMT 1,5%	0.50%
Kim loại nặng	NMT 20ppm	Tuân theo
Hàm lượng tro (80±25 độ) %	30-36	33
arsenat	NMT 1,5 trang/phút	＜1.5
Màu trắng đục của dung dịch alginate.	Dung dịch chuẩn độ đục NMT No{0}}	Tuân theo
chỉ huy	NMT 10ppm	＜10
màu của dung dịch alginate	Rõ ràng và không màu	Tuân theo
clorua	NMT 1,0%	Tuân theo
Kích thước mắt lưới	95% vượt qua 60mesh	Tuân theo
xét nghiệm	90.8%-106%	99.8
Tổng số đĩa	＜1000cfu/g	Tuân theo
E. Coli	Vắng mặt	Tuân theo
vi khuẩn Salmonella	Vắng mặt	Tuân theo

Công dụng và ứng dụng

Natri Alginate được chiết xuất từ rong biển màu nâu. Nó được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm để ổn định kem, kem, sữa chua và pho mát và làm chất làm đặc.

Nó là chất hydrat hóa cho mì, bánh mì, các sản phẩm mát và đông lạnh. Với sự hiện diện của môi trường canxi và axit, nó tạo thành gel đàn hồi. Nó là một chất tạo gel lạnh, không cần nhiệt để tạo gel. Nó được sử dụng phổ biến nhất với canxi lactate hoặc canxi clorua trong quá trình hình cầu.